مواد لازم: يك قاشق غذا خوري جوش شيرين ، چهارالي پنج حبه قند، يك

 پارچ آب ولرم،نمك به مقداريك قاشق غذا خوري،آردبه مقدارلازم به طوري

كه خمير به دست نچسبد.ابتدا دريك ظرف گود مقداري آب ملايم ريخته

 سپس جوش شيرين قند به آن اضافه ميكنيم هم زده وبه مدت يك ونيم

ساعت به همان حالت ميگذاريم.  درظرف ديگري يكپارچ آب ولرم ونمك مخلوط

 كرده ودر ظرف قبلي مي ريزيم وآنها را هم ميزنيم.سپس آرد را اضافه كرده

ودوباره هم ميزنيم.در حين انجام كار خمير را با مشت فشارميدهيم.بعداز

اينكه خميرآماده شد،آن را درون پارچه قرار ميدهيم (پارچه هرچقدر ضخيم

باشد بهتر است)خمير را ميگذاريم تا خوب خودش را بگيرد.سپس خمير را به

اندازه هاي دلخواه به شكل دايره يا مربع درست كرده و خمير را در ظرف

روغني آماده ي پخت، گذاشته تا پخته شود. وقتي كه دو طرف خمير به رنگ

 قهوه اي درآمد،چافاتي آماده است و ميتوانيد نوش جان نماييد.

 

                                                               خديجه اسدي

                                                          كلاس دوم راهنمايي